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[食用八卦] 一枕甜梦香蕉班戟

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发表于 2018-1-10 14:22:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
香蕉班戟就像一个可爱的圆鼓鼓的小枕头,里面装着天天的奶油和可口的水果,一口就是一个甜蜜的梦。
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  用料:
  1、班戟皮
安佳黄油 5g
  安佳牛奶 125g
  低筋面粉 45g
  糖粉 10g
  鸡蛋黄 2个
  2、班戟馅儿
  安佳淡奶油 100g
  糖粉 10g
  香蕉 1根
  一枕甜梦香蕉班戟的做法:
  1、蛋黄内加入糖粉和牛奶,搅拌均匀后筛入面粉,再搅拌均匀。
  2、搅拌至没有颗粒,加入已融化的黄油搅匀,把面糊盖上保鲜膜冷藏30分钟。
  3、不粘平底锅,开小火,放适量面糊入锅迅速转匀(面糊量覆盖锅底即可)。
  4、面糊起泡后,关火,揭下班戟皮,放凉后备用。
  5、淡奶油中加入糖粉,用电动打蛋器打发至硬性状态。
  6、在准备好的班戟皮上涂抹奶油,放入切段的香蕉。
  7、像叠被子一样把班戟皮向内叠好,收拢在底部,装盘。
  8、完成。
  小贴士:
  淡奶油用电动打蛋机打致有明显纹路,提起打蛋头呈尖角状态(即是硬性状态)就可以啦~

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