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[家常菜] 秋天里第一次吃到这样的香菜牛里脊,感动到落泪

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长相忆 发表于 2017-10-16 22:57:44 | 显示全部楼层 |阅读模式

  十一小长假过完后,就迎来了阵阵寒意。听在北京的小伙伴们说,北京下了雪,吓得我赶紧把小棉袄、棉裤收罗了一番,准备迎接这早来的冬。


  乘着冬还没侵入南方,我赶紧吃了两大口我的最爱-香菜牛里脊压压惊,吃到它的霎那间,幸福感爆棚,心里暖暖的,感动到眼泪都快流出来了,为什么人世间会有这么美味的食物!


  有了它,即使在寒风阵阵的秋冬,心里也是暖暖的,味蕾幸福到爆炸!


  好了,话不多说,赶紧把这道香菜牛里脊的做法学习起来吧,暖暖的幸福就靠它了!


  食物清单


  牛里脊、香菜、红辣椒、大蒜、生粉、料酒、生抽、胡椒粉、凤球唛鲍鱼汁


  厨房小贴士之凤球唛鲍鱼汁


  鲍鱼汁是由精选鲍鱼,经捣碎、研磨、蒸煮、取汁、增鲜精致而成,做菜时加入菜品中,会使菜肴口感嫩滑,味道鲜美,散发出浓浓的鲍鱼味,并具有较高的营养价值。


  制作步骤


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  步骤一:先将新鲜的香菜洗干净,并将老根去除,折成香菜段。


  步骤二:将大蒜切成片,红辣椒切成段。


  步骤三:将牛里脊先切厚片,再改刀切成小拇指那样粗的牛肉条。


  步骤四:在牛肉中加入生粉、料酒、生抽以及胡椒粉。


  步骤五:搅拌均匀,腌制半个小时。


  步骤六:在平底锅内倒入比平时炒菜多两倍的油。


  步骤七:将腌制好的牛里脊倒入锅内,翻炒均匀至变色即可。


  步骤八:然后再次在锅内倒入适量的油,将准备好的红辣椒和蒜片放入锅中,炒出香味。


  步骤九:倒入刚炒过的牛肉,进行翻炒。


  步骤十:最后要加入我们的主角香菜、凤球唛鲍鱼汁,撒上盐、糖再翻炒几下就可以出锅啦!


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  这样,一道香喷喷、暖暖的香菜牛里脊就圆满完成了!怎么样?是不是很简单呢?


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