[食用八卦] 陕西蜂蜜凉粽-北方甜粽子-陕西特产

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春风得 发表于 2019-5-23 16:21:52 | 显示全部楼层 |阅读模式

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       粽子你喜欢吃甜的,我喜欢吃咸的?这个在南方或者是北方一直都是热议话题。过几天又是端午节了,当然这个时候就很想吃粽子了。

      如果说端午节想吃的粽子口味,走在超市里除了常见的红枣、红豆甜粽子,蛋黄蛋挞粽子,甚至还有腊肉、榴莲、口味比较奇特的粽子,还好这几天草莓,樱桃什么都还有,以后也许会有樱桃粽子呢?其实在北方,不管是蛋黄肉粽还是豆沙枣泥粽子,都没有陕西人最爱吃的蜂蜜凉粽子人气高。

      蜂蜜凉粽,是陕西关中和陕南一带特有的传统夏令小吃。它形似菱角,白莹如玉,清凉解暑。吃时用丝线或竹刀割成小片,放在碟子里,淋上蜂蜜或玫瑰、桂花糖浆。吃起来筋软凉甜,芳香可口,黏香糯米浇上蜂蜜,清甜无比。

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      蜂蜜凉粽子粽子起源很早,据说始于唐代,是由唐代“烧尾宴”上的“赐绯含香粽”演化而来的。

      “甑糕、蜂蜜粽子”是儿时街头巷尾经常听到的吆喝声,红豆甑糕撒上白糖、糯米粽子淋上蜂蜜,甜到嘴里,沁人肺腑。小贩们常常把这两样“甜蜜蜜”的东西搭在一块卖。只要妈妈在家,就会买几个给我,小时候常常把蜂蜜粽子当成早饭,一早上两个蜂蜜粽子下肚,好香,好香,好香,一天都想着这个味。

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